Spirulina harika bir bitkidir. Besin açısından daha zengin herhangi bir tahıl, meyve veya yiyecek bilmiyoruz. Çok nadir bulunan gama-linolenik asidin (GLA) aşırı yüksek konsantrasyonundan dolayı Toprak Ana sütü olarak adlandırılır. Spirulina'nın ne olduğunu ve hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.

Spirulina: Bu nedir?

Spirulina, mikroskobik boyutta zümrüt yeşili spiral şekilli bir algdir. İnsan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan maddelerin biyosentezine katıldığı için gama linolenik asit içerir.

Spirulina: özellikler

  • kan basıncını düşürmek,
  • damar içi kan pıhtılaşması riskini az altmak,
  • anti-inflamatuar etki,
  • Bağışıklık sisteminin aktivitesini arttırmak,
  • PMS semptomlarını hafifletmek,
  • vücudu toksinlerden arındırmak ve ağız kokusundan kurtulmaya yardımcı olmak,
  • vücuttaki iyot metabolizmasını normalleştirir, böylece tiroid bezinin düzgün çalışmasına katkıda bulunur.
Bilmeye değer

Spirulina Beslenmesi

Spirulina (toz halinde) - besin değerleri (100 g başına)

Enerji değeri - 290 kcal

Toplam protein - 57,47 g

Yağ - 7,72 g

Karbonhidratlar - 23.90 gr (şekerler dahil: 3.10 gr)

Lif - 3,6 g

Vitaminler

C Vitamini - 10.1 mg

Tiamin - 2.380 mg

Riboflavin - 3.670 mg

Niasin - 12.820 mg

Vitamin B6 - 0.364 mg

Folik asit - 94 µg

Vitamin A - 570 IU

Vitamin K - 25.5 µg

Mineraller

Kalsiyum - 120 mg

Demir - 28.50 mg

Magnezyum - 195 mg

Fosfor - 118 mg

Potasyum - 1.363 mg

Sodyum - 1048 mg

Çinko - 2 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için Ulusal Besin Veritabanı

Spirulina: zengin bir protein kaynağı

Spirulina, alışılmadık derecede yüksek yüksek kaliteli protein içeriği nedeniyle bazen yeşil et olarak da adlandırılır. Payı etteki protein içeriğinden neredeyse üç kat daha fazladır. Proteinlerin bileşenleri olan 8 esansiyel olmak üzere 18 amino asit içerir.

Bu, yiyeceklerde bulunabilecek en yüksek konsantrasyondur. Onlar sadece kas yapı malzemesi değil, aynı zamanda katkıda bulunurlar.dahil olmak üzere birçok sağlık yararı kan şekerini dengeler, nekahayı hızlandırır. Bu harika alg ayrıca kolayca sindirilebilir demir (etten çok daha fazlası), magnezyum, potasyum, vitaminler, makro ve mikro elementler içerir.

Spirulina: Kansere Karşı Koruyabilir

Pigmentlerin varlığı nedeniyle - yeşil klorofil ve mavi fikosiyanin - spirulina antioksidan özelliklere sahiptir ve kansere karşı koruma sağlayabilir.

Bu, Oregon Eyalet Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Araştırmaları sırasında klorofil, atılımlarını kolaylaştıran zararlı maddelere bağlandı. Karaciğer tümörlerinin sayısını yüzde 29 ila 64 oranında az alttı. ve mide kanserleri - yüzde 24-45 oranında. Bir araştırmacının belirttiği gibi, bu bileşik genellikle çevrede oluşan küçük dozlarda kanserojenlere karşı koruma sağlar. Çok yüksek karsinojen seviyelerinde, klorofil uygulaması neoplastik tümörlerin sayısını artırdı.

Ek olarak, spirulina, serbest radikalleri nötralize eden ve kanser riskini az altan diğer bileşikleri içerir - beta-karoten ve E vitamini.

Spirulina: Bağışıklık sisteminin direncini artırır

Birkaç on yıldır spirulina üzerinde çalışan bilim adamları, bağışıklık sisteminin etkinliğini arttırdığı, kalbi desteklediği ve kolesterolü az alttığı, sindirim sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu sonucuna vardı. Spirulina ayrıca canlılık katar ve psikofiziksel durumu iyileştirir. Bu, canlandırıcı bileşenlerin (vitaminler, enzimler) yanı sıra sözde biofotonlar, yani alglerin güneş enerjisini biriktirdiği ve kullanıma hazır olarak vücuda geri verdiği moleküller.

Spirulina: tokluk glisemiyi düşürür

Spirulina, mavi boya görevi gören ve pankreatik lipaz enzimini engelleyen, kandaki triagliserol seviyesini düşüren ve tokluk glisemiyi düşüren bir madde olan phycocyanin içerir. Spirulina'nın tokluk glisemiyi düzenleyen diğer bileşenleri, ayrıca açlık merkezini baskılayan fenilalanin ve kan lipidlerini düşüren H-b2 glikolipiddir.

Bir uzmana göreAleksandra Żyłowska, diyetisyen

Spirulina ve zayıflama

Spirulina'nın çok geniş bir beslenme ve sağlık etkisine sahip olduğuna inanılıyor. Kan basıncını düşürme, kandaki LDL kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürme veya hücreleri kansere karşı koruma gibi bu özelliklerin çoğu az çok sayıda bilimsel yayında doğrulanmaktadır. Ancak spirulina'nın zayıflatıcı etkisi hakkında bu söylenemez. Bu yosunlu takviye üreticileri, kilo vermenize yardımcı olabileceğini iddia ediyormucizeler yaratır, ancak bunun için güvenilir bir kanıt yoktur.

Spirulina'nın zayıflama etkisi konusunda ikna edici olduğunda, satıcılar genellikle yeşil alglerdeki çok yüksek protein içeriğine atıfta bulunur. Yemekten önce bir spirulina tableti yutmanın iştahımızı az alttığı ve daha az yememize neden olduğu söylenir. Gerçekten de, yiyeceklerde bulunan protein bunu yapar - yüksek proteinli bir yemek daha hızlı tokluk hissi yaratır.

Tablette bulunan az miktarda protein tokluk hissine neden olmaz. Ayrıca, çoğu insan yemek lezzetli ve zevkli olduğu için yemek yer, aç oldukları için değil. Bu nedenle iştahı az altmak, mutlaka daha az kalori tüketilmesi anlamına gelmez.

Aynı şey, antrenman sırasında enerji seviyesini ve daha fazla egzersiz yapma yeteneğini artırmak için de geçerlidir. Muazzam besin değeri ve enerjiyi kontrol eden yüksek B vitamini içeriği nedeniyle, düzenli spirulina alımı bu etkiye sahip olabilir. Ancak bu, aslında daha fazla egzersiz yapacağınızı garanti etmez. Ne de egzersiz yapmaya başlamanızı sağlar.

Spirulina üzerine yapılan araştırmalarda, kan plazmasının lipid profilini iyileştirdiği, dokuların insüline duyarlılığını artırdığı ve kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmeleri önlediği ifadesine sıklıkla rastlayabilirsiniz. Tüm bu parametreler aşırı kiloyla savaşırken önemlidir, bu nedenle aşırı vücut ağırlığına bağlı hastalık riskini en aza indirmek istiyorsanız diyetinize spirulina eklemeye değer.

Hindistan'da 2001 yılında yapılan bir çalışmada, 2 ay boyunca günde 2 g spirulina alımının, açlık durumunda ve yemekten sonra toplam kolesterolü, LDL kolesterolü ve glikozu düşürdüğü bulundu. 2014 yılında, 12 hafta boyunca her gün 1 gr Yunan spirulina tüketen Girit sakinleri test edildi. 3 ay sonra, lipid profilinin parametreleri (HDL hariç) yaklaşık %10 azaldı. Aynı zamanda, ankete katılanların vücut ağırlığı ve VKİ'sinde herhangi bir değişiklik bulunmadı.

2008 yılında Seul'de yapılan bir deneyde benzer sonuçlar elde edildi; bu deneyde, çalışma katılımcılarının 12 hafta boyunca diyetleriyle birlikte 8 g spirulina tükettikleri. Onlar da herhangi bir kilo kaybı fark etmediler.

Spirulina kesinlikle dikkat edilmesi gereken bir üründür. Diyet yapıyorsanız, düzenli yemek yiyorsanız ve egzersiz yapıyorsanız, spirulina takviyeleri yutuyorsanız veya smoothie'lerinize yeşil toz ekliyorsanız, daha hızlı kilo vermenize yardımcı olabilir. Ancak bu alg tek başına yağ yakımını hızlandırmaz veya kilo vermeyi sağlamaz. Onu içindeyağ hücrelerinden enerji tüketimini hızlandıran hiçbir enzim veya başka kimyasal bileşik bulunamadı.

Spirulina: doğal güneş kremi

Spirulina'da bulunan bitkisel pigmentler - fikoeritrin, fikosiyanin ve klorofil - UV radyasyonunun cilt üzerindeki zararlı etkilerine karşı koruma sağlayarak yaşlanma sürecini önemli ölçüde geciktirir. Ayrıca spirulina, kuru ve hassas ciltlere yönelik kozmetiklere katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

Spirulina nereden alınır?

Spirulina tabletlerini reçetesiz satın alabilirsiniz, ancak bir doktora danışmaya değer. Organik ve sağlıklı gıda mağazalarında hafif cevizli bir tada sahip ıspanağa benzer bir tada sahip algler de bulabilirsiniz. Karışık içeceklere, ekmeklere ve diğer yemeklere eklenebilir, böylece günlük menüyü sadece yeni tatlarla değil, aynı zamanda alışılmadık bir renk efekti ile zenginleştirir.

Önemli

Spirulina alerjisi

Spirulina alerjiye neden olabilir. Nadiren spirulinaya karşı alerjik reaksiyon vakaları bildirilmiştir ve günde 1 g'dan fazla dozlarda bazı advers reaksiyonlar bildirilmiştir. En yaygın olanları: baş ağrıları, kas ağrıları, yüzde kızarıklık, aşırı terleme ve konsantrasyon güçlüğüydü.

Kategori:

Ne yersin