Patagonya mirunası yağsız bir balıktır ve çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Miruna özellikle aterosklerozun önlenmesinde ve kardiyovasküler hastalıklarda tavsiye edilir. Mirunanın besin değerlerinin neler olduğunu ve nasıl hazırlanacağını kontrol edin.

MirunaPasifik Okyanusunda bulunan morina balıklarından biridir. Bu balığın popülaritesi hem Avrupa'da hem de Polonya'da artıyor. Miruna eti beyaz, yumuşak, narin ve eşsiz bir tada sahiptir.

Miruna: besin değeri

Miruna, 100 gr et başına 15 gr sağlıklı protein içerir. Bu nedenle kırmızı et ve kümes hayvanları yerine yenebilir. Miruna, vücuda yiyeceklerle sağlanması gereken zengin bir eksojen amino asittir.

Miruna, morina balığı gibi yağsız bir balıktır. 100 gr et sadece 74 kcal içerir, bu nedenle diyet yapan kişiler için önerilir. Miruna'nın şüphesiz avantajı, çoklu doymamış yağ asitlerinin (0.42 g / 100 g) yüksek içeriğidir. Ayrıca miruna, anemiyi önlemek için önemli miktarda A vitamini (34.4 µg / 100 g) ve B12 vitamini (0.56 µg / 100 g) ile düzgün görünüme katkıda bulunan niasin (1.04 µg / 100 g) içerir. deri. Miruna ayrıca değerli bir potasyum kaynağıdır - kalbin, kasların ve sinir sisteminin düzgün çalışması için önemli olan 264 g / 100 g.

>>Kaçırılmaz:

  • Tilapia: besin değerleri ve özellikleri. Tilapia yemeye değer mi?
  • Pollock: besin değeri ve sağlık özellikleri
  • Panga: besin değerleri. Panga yemeye değer mi?

Balık - yemeye ve kaçınmaya değer

Miruna - 100 g ürünün besin değeri

Enerji değeri74 kcal
Protein15 gr
Yağlar1,2 g
Doymuş yağ0,27 gr
Tekli doymamış yağ0,27 gr
Çoklu doymamış yağ0.42 gr
Omega-3 dahil0.3 gr (DHA 0.18 gr)
Kolesterol63 mg
Potasyum264 mg (bir kişi için BKA'nın %6'sıyetişkin)
Sodyum58 mg (%4)
Fosfor128 mg (%18)
Demir0,96 mg (%10)
Selenyum30 µg (%55)
Niasin1,04 mg (%7)
Vitamin B60,1 mg (%8)
B12 Vitamini0,56 µg (%23)
D3 Vitamini0.8 µg (%5)
Vitamin A

34,4 µg (%4)

Kaynak: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı, Beslenme Standartları, IŻŻ Değişikliği, 2012

Bilmeye değer

Patagonya mirunası morina balığına aittir. 400 ila 1000 metre derinlikte yaşar ve sürüler oluşturur. Pasifik Okyanusu'nun güneybatı kesiminde ve Yeni Zelanda kıyılarında meydana gelir. Myruna tüm dünyada avlanır: özellikle Avustralya, Japonya, Kore ve Rusya'da. Bu kaynaklardan güvenle balık satın alın. Öte yandan, tür sayısının azaldığı Yeni Zelanda kıyılarında aşırı avlanma yapılıyor.

Miruna sağlıklı mı?

Çoklu doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle, ateroskleroz, romatoid artrit, astım ve alerjilerin ve dolaşım hastalıkları olan kişilerin önlenmesinde miruna önerilir. Çoklu doymamış yağ asitlerinin tüketiminin arttırılması, trombositlerin toplanma yeteneğinde bir azalma (böylece kan pıhtılaşma olasılığını da az altır) ve vücudun patojenlerin, toksinlerin ve doku hasarının saldırılarına verdiği tepkide bir azalma ile ilişkilidir.

Hamilelik sırasında miruna yiyebilir misiniz?

Miruna, düşük civa içeriği ve yüksek çoklu doymamış yağ asitleri nedeniyle hamile kadınlar için önerilir. Bu asitler, fetal beyin ve korneanın uygun gelişiminde rol oynar. Ayrıca yetişkinlikte astım ve depresyon geliştirme riskini de az altırlar.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bulyapmalısın

Miruna'yı geleneksel veya buharda pişirme, folyoda pişirme ile hazırlayın. Bu işlem önemli kayıplara neden olduğu için kızartmadan kaçınınOmega-3 yağ asitleri ve ayrıca sağlığa zararlı doymuş yağ asitleri ve trans yağ asitlerinin oluşumunu uyarır. Miruna mükemmel bir ana yemek yemeğidir. Yunan usulü balık olarak, dereotu, domates, limon-otu, teriyaki veya nane gibi soslarda servis edebilirsiniz. Sebzeli muhallebilerde, ıspanaklı veya pırasalı sebzeler ilavesiyle iyi gider.

miruna için Yunan tarifi

Malzemeler:

  • 100 Miruna filetosu
  • 15 gr zeytinyağı
  • 100 gr havuç
  • 50 gr kereviz
  • 50 gr maydanoz
  • 30 gr soğan
  • 30 gr pırasa
  • 50 gr domates
  • tuz, karabiber
  • dereotu

Hazırlama yöntemi:

Filetoları küçük parçalara ayırın, tuz ve karabiberle ovalayın, buzdolabında bir saat bekletin, ardından 180 derecede 10 dakika pişirin. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Havuç, kereviz ve maydanozu iri gözenekler üzerine rendeleyin. Soğanı ve pırasayı ince ince doğrayın ve bir tavada soteleyin. Sebzeleri, domatesleri ve bir kaşık zeytinyağını haşlayın. Mevsim. Pişmiş filetoları bir tabağa koyun, hazırlanan sebzelerle kaplayın ve dereotu serpin.

Pirinç, kabuğu çıkarılmış tane veya ekmekle servis yapın.

Kategori:

Ne yersin