- Glisin nedir?
- Vücuttaki glisinin rolü
- Glisin sağlığa faydaları
- Glisin - besin kaynakları
- Glisin takviyesi
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Glisin, 20 protein amino asidinden biridir. Endojen amino asitlerden, yani vücut tarafından üretilenlerden biridir. Glisin kollajen yapıları oluşturur, bir nörotransmiter ve immünomodülatördür. Ancak bu, vücuttaki işlevlerinin sonu değildir. Glisin vücut için neden önemlidir? Glisin hangi hastalıkları önlemeye yardımcı olur? Takviyesi güvenli midir?
Glisin , tüm amino asitler arasında en basit 20 protein amino asidinden biridir ve NH2-CH2-COOH formülüne sahiptir. Kimyasal terminolojide glisin, aminoasetik asit olarak adlandırılır.
Glisin nedir?
Glisin, insan vücudundaki tüm amino asitlerin %11.5'ini oluşturur. Endojen bir amino asittir, yani vücut tarafından üretilen bir amino asittir. Glisin üretiminin kaynakları diğer amino asitlerdir:
- L-glutamat,
- L-alanin,
- L-treonin,
- L-hidroksiprolin
- ve L-serin uygun enzimlerin yanı sıra kolin varlığında.
Glisin, glikoza benzer tatlı bir tada sahip beyaz bir tozdur.
Biyolojik olarak aktif tüm amino asitler L-amino asitlerdir. Bu ne anlama geliyor?
Amino asit adının önündeki "L" ve "D" harfleri, amino asidin optik izomerlerinden hangileriyle uğraştığımız hakkında bilgi verir. Optik izomerler aynı toplam bileşime sahiptir, ancak ikame edicilerin merkezi atoma göre konumları farklıdır ve polarize ışığı zıt yönlerde büker. Bu, kimyasal bileşiklerin bazı özelliklerini birbirinden çok farklı kılar.
Bir bileşiğin optik olarak aktif olması için 4 farklı ikame ediciye sahip olması gerekir. Glisin bu koşulu karşılamaz ve optik olarak aktif olmayan tek amino asittir. Bu, glisin için "L-glisin" ve "D-glisin" terimlerinin kullanılmasına gerek olmadığı anlamına gelir çünkü bu izomerler arasındaki ayrım doğada bulunmaz.
Vücuttaki glisinin rolü
Glisin kolajen oluşturur
Glisin öncelikle kolajenin ana bileşeni ile ilişkilidir. Kısa zinciri ve küçük molekülü nedeniyle glisin çok kompakt yapılar oluşturur, bu da onu alfa sarmallarının (protein ikincil yapısı) ve özellikle kollajenin üçlü sarmallarının temel bileşeni yapar.
Kollajen, yani cilt ve kas hücrelerini birbirine bağlayan bağ dokusunun ana yapısal proteini,kemik ve kıkırdak, yaklaşık %30'u glisinden yapılır.
Eklem, kemik ve deri sağlığı için vücutta yeterli miktarda glisin üretilmesi gerekir.
Glisin bir nörotransmiterdir
Glisin, omurilikteki ana inhibitör nörotransmiter olan merkezi sinir sistemindeki bir nörotransmiterdir. Diğer şeylerin yanı sıra, gıda alımını ve davranışını kontrol eder.
Anormal glisin seviyeleri, engellenmeyen kas kasılmalarına neden olabilir.
Merkezi sinir sistemindeki glisin miktarı medulla, pons ve omurilikte daha yüksek, beyin yarım kürelerinde ve beyincikte daha düşüktür.
Glisin, glutatyon üretimi için gereklidir
Glutatyon, vücudun L-glutamik asit, L-sistein ve glisinden ürettiği çok güçlü bir antioksidandır.
Glisin eksikliği olduğunda, vücut daha az glutatyon üretir, bu da zamanla hastalık riskini artırır ve daha hızlı yaşlanmaya katkıda bulunur.
Glutatyon seviyesi yaşla birlikte doğal olarak azaldığından, yaşlılar özellikle artan glisin kaynağına dikkat etmelidir.
Glisin, kreatinin bir bileşenidir
Kreatin, h alter, atlama veya sprint gibi kısa ve yoğun egzersiz bölümleri sırasında kaslar için mükemmel bir enerji kaynağıdır. Kaslar üzerindeki anabolik ve anti-katabolik etkileri sayesinde sporda en çok kullanılan takviyelerden biridir.
Kreatin vücut tarafından L-arginin, L-metionin ve glisin sentezlenir. Vücut tarafından kreatin üretimi nedeniyle, fiziksel olarak aktif kişilerin glisin dahil amino asit tüketimini artırmaları önerilir.
Diğer glisin fonksiyonları
- Karaciğer hücrelerinde safra tuzu oluşumu,
- pürin biyosentezine katılım,
- porfirin biyosentezine katılım,
- hem sentezine katılım,
- sitokinlerin sentezi ve hücre içi kalsiyum iyonlarının seviyesinin kontrolü yoluyla bağışıklık sisteminin düzenlenmesi,
- vücutta çok sayıda protein oluşturur
Bireysel vücut parçaları nasıl yaşlanır?
10 fotoğraftan oluşan galeriye bakın
Glisin sağlığa faydaları
Diyet takviyesi olarak alınan glisin, sağlık açısından büyük faydalar sağlayabilir. Doku büyümesini, refahı, uyku kalitesini ve bilişsel performansı iyileştirir. Şizofreni tedavisinde kullanılır.
Uygun dozlarda glisin takviyesi etkili olabilir:
- karaciğer hasarını tedavi etmek için,
- kardiyovasküler hastalıkları olan kişilerde metabolik bozukluklar,
- çeşitli iltihaplı hastalıklarla,
- obezite,
- kanser
- ve diyabet.
Şimdiye kadar çoğu çalışma hayvanlar üzerinde yapıldı, bu nedenle henüz glisin tedavisinden söz edemeyiz, ancak sonuçlar çok umut verici.
Glisin almak şu durumlarda çok yardımcı olabilir:
- aşırı alkol tüketiminden kaynaklanan karaciğer hasarını tersine çevirir ve önler,
- Toksik ve prooksidatif faktörlerin neden olduğu iltihaplı bağırsak hastalıkları ve iltihaplarında bağırsak epitel hücrelerinin korunması,
- mide ülseri tedavisi ve önlenmesi,
- eklemlerin romatoid inflamasyona karşı korunması,
- glisin, tümöre neden olan faktörlerin sentezini bloke ettiği için belirli kanser türlerinin hücrelerinin çoğalmasını inhibe eder - TNFa ve κB,
- kardiyak iskeminin neden olduğu hasarı az altır
İnsan araştırmalarına dayanarak, glisinin uyku kalitesini iyileştirmede etkili olduğu bilinmektedir. Yatmadan önce 3 gr glisin almak:
- geceleri uykuya dalmayı kolaylaştırır,
- uykuya dalma süresini kıs altır,
- gece uyanmanızı engeller,
- gündüz uykululuğunu az altır
- ve bilişsel işlevleri geliştirir
4.100 kişi üzerinde yapılan gözlemsel bir araştırmaya göre, vücuttaki daha yüksek glisin seviyeleri, daha düşük kalp hastalığı ve kalp krizi riski ile ilişkilidir. Glisin'in kardiyoprotektif etkisi, lipid profilini iyileştirme, plak birikimini az altma ve vücudun kan basıncını düşüren ve damarlardaki kan akışını iyileştiren nitrik oksit kullanma yeteneğini artırma ile ilişkilidir.
Ön çalışmalar, glisin takviyesinin tip 2 diyabetli kişilerde hücrenin insüline duyarlılığını arttırdığını göstermektedir.Ayrıca, yüksek kan glisin seviyeleri, yaşam tarzı da dahil olmak üzere diğer faktörler göz önüne alındığında bile, daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkilidir.
Bu, daha fazla araştırma gerektiren çok ilginç bir alandır, ancak risk altındaki ve tip 2 diyabetli kişiler glisin takviyesinden yararlanabilir.
Glisin - besin kaynakları
Glisin, cildi, kıkırdağı, kemikleri vb. oluşturan proteinler olan kolajen ve elastinde çok yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Kemiklerde yavaş yavaş pişirilmiş et suyunu yiyerek çok büyük miktarlarda alabilirsiniz.
Diğer bir en iyi kaynak da jelatin üzerine et veya sebze jölesi. Ayrıca glisin tüm etlerden, balıklardan, süt ürünlerinden ve yumurtalardan elde edilebilir. İyi bitkisel glisin kaynakları arasında ıspanak, lahana, karnabahar, balkabağı, kivi ve muz bulunur.
Glisin takviyesi
Glisin ek formdatatlı bir toz şeklindedir, bu nedenle tatlılarda, kokteyllerde, yulaf ezmesinde, yoğurtta, kahve veya çayda tatlandırıcı olarak kullanmak en iyisidir.
Glisin takviyesi güvenli midir?
Glisin, çok yüksek dozlarda (günde 90 g'a kadar) bile ciddi yan etkilere neden olmaz. Bu kadar büyük miktarlarda glisin tüketimi ile gözlemlenen semptomlar, sindirim sistemi ile ilgili problemlerle ilgilidir - mide bulantısı, mide ağrıları, daha az sıklıkla kusma ve şişkinlik.
Araştırma katılımcılarına uygulanan glisin dozları çoğunlukla günde 3 ila 5 g arasında değişmektedir. Glisin sağlık amaçlı kullanıldığında, bu miktarları diyete dahil etmeye değer.
Yazar hakkında
Aleksandra Żyłowska-Mharrab, diyetisyenGıda teknolojisi uzmanı, diyetisyen, eğitimci. Denizcilik Üniversitesi'nde Gdańsk Teknoloji ve Beslenme Hizmetleri Üniversitesi'nde Biyoteknoloji mezunu. Günlük beslenmede basit, sağlıklı mutfağın ve bilinçli seçimlerin destekçisi. Temel ilgi alanlarım arasında beslenme alışkanlıklarında kalıcı değişiklikler yapmak ve vücudun ihtiyaçlarına göre bireysel olarak diyet oluşturmak yer alıyor. Çünkü aynı şey herkes için sağlıklı değil! Beslenme eğitiminin hem çocuklar hem de yetişkinler için çok önemli olduğuna inanıyorum. Faaliyetlerimi beslenme hakkında bilgi yaymaya, yeni araştırma sonuçlarını analiz etmeye ve kendi sonuçlarımı çıkarmaya odaklarım. Diyetin bir yaşam tarzı olduğu ilkesine bağlıyım, bir kağıda yemek yemeye sıkı sıkıya bağlı değilim. Sağlıklı ve bilinçli beslenmede lezzetli zevklere her zaman yer vardır.