Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Çikolatanın besin değeri var mı? Öyle olduğu ortaya çıkıyor. Küçük bir çikolata parçası bile vücuda çok fazla enerji sağlar. Çikolata, insanlar için en kolay sindirilebilir enerji kaynağı olan basit karbonhidratlar içerir.
Çikolataözellikle yoğun spor yapan, fiziksel olarak yoğun çalışan, uzun yürüyüşlere çıkan ve çocuklar için önerilir. Her zaman yanınızda bir çikolata bulundurun. Sırt çantasında ya da çantada fazla yer kaplamaz, ancak gerekirse (örn. normal bir yemek yiyemediğimiz zaman) vücuttaki glikoz seviyesini normalleştirir. Bayılmanızı veya bayılmanızı engeller. Çikolata ayrıca birçok mineral içerir: 10 gr çikolata 2 - 6 mg demir, 400 mg potasyum, 100 - 140 mg magnezyum, 180 - 250 mg fosfor, 40 - 60 mg kalsiyum ve A, D, E vitaminleri içerir. ve B grubu.
Bitter çikolata mı yoksa sütlü çikolata mı tercih etmeliyim? Ania [TOWIDEO] tarafından bir cevap
Çikolatadan yapılan şey
Bu inceliğin temel maddesi, kakao ağacının meyvesinin uzun bir fermente, kavurma, öğütme ve presleme işlemi sonucunda elde edilen kakao likörüdür. Kağıt hamuru ne kadar fazlaysa çikolatanın kalitesi de o kadar yüksek olur.sütlü çikolatadaposanın önemli bir kısmı süt tozu ile değiştirilir. Beyaz çikolata tamamen kakao liköründen yoksundur. Kendine özgü tadını sadece kakao yağı içeriğine borçludur. En değerlileri yüzde 50 ila 70 içeren bitter ve bitter çikolatalardır. hamur. Diğer malzemeler ise kakao yağı ve şeker ve çeşitli aroma katkı maddeleridir.
Çikolata ve şarap ruh halini ve sağlığı iyileştirir
Nasıl yapılır ve nasıl servis edilir?
ÖnemliBeslenme uzmanları çikolata yemeye karşı uyarıyorlar, çünkü oldukça kalorili ve yüzde 30. onun kütlesi şişmandır. Kalp damar hastalıkları olan kişiler sütlü ve beyaz çikolatadan vazgeçmelidir. Kan damarlarının durumunu olumsuz yönde etkileyen süt yağı, laurik ve miristik yağ asitleri içerirler. Neyse ki, sözde gerçek çikolatalar sadece karaciğerde oleik aside dönüşen doymuş stearik yağ asidine sahiptir ve bu artmazkandaki kolesterol. Gerçek olanlar, hamur içeriği %50'nin biraz üzerinde olan bitter çikolataları ve hamur içeriği %50'den az olan tatlı çikolataları içerir. ve benzer düzeyde kakao kütlesine sahip kahve.
Çikolata enerji verir
Evet. Alkaloidler içerir: teobromin ve kafein. Bu maddeler uyanıklığımızı arttırır ve aynı zamanda bize enerji verir. Bir bar bitter çikolata, bir fincan kahveden daha fazla kafein içerir. Yatmadan önce yenen çikolata bu nedenle uykusuzluğa ve baş ağrısına neden olabilir. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, uzun zamandır entelektüel performansı arttırdığı bilinen bir bileşik olan pirazin içeriği sayesinde, çikolatanın konsantrasyon ve entelektüel performans üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu doğruladı.
Çikolata ruh halinizi iyileştirir
Evet, iki nedenden dolayı. Çikolata yedikten sonra beyindeki nörotransmiterler olan serotonin ve endorfinlerin seviyesi yükselir. Serotonin depresyona karşı koyar ve şizofreni gibi sinir sistemi hastalıklarına yatkınlığı az altır. Endorfinler ruh halini iyileştirir ve zevk hissini arttırır. Çikolata ayrıca çok miktarda magnezyum içerir. Bu element sadece kasların işleyişini iyileştirmekle ve kalsiyum emilimini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda serotonine benzer şekilde strese karşı koyar. Ayrıca adet öncesi sendromun (PMS) rahatsızlığını az altır. Bu nedenle birçok adet öncesi kadının çikolata iştahı vardır. Ancak çikolatanın faydalı etkilerinin ancak onu ara sıra kullanan kişiler tarafından hissedileceğini bilmekte fayda var. Onu çok sık yiyenler etkilerine karşı dirençli hale gelirler, bu nedenle sadece magnezyum ve serotoninin faydalı etkilerini hissetmezler, aynı zamanda migren ve baş ağrılarından da muzdarip olabilirler.
Çikolata kimlere zarar verir
Kalsiyumun yüksek olması nedeniyle (özellikle sütlü çikolatalarda), ürolitiazis hastaları için uygun değildir. Çikolata pürin, sodyum ve doymuş yağ asitleri içerdiğinden kardiyovasküler hastalıklar ve hipertansiyondan muzdarip kişiler için de önerilmez. Ayrıca şeker hastaları çikolatayı unutmalı. Bu tedavi aynı zamanda hassaslaşabilir. Kakao, süt, buğday ve fındık alerjen olabilir. Sütlü çikolata, laktoz (süt şekeri) intoleransı olan kişiler için de zararlıdır. Bu nedenle, üretici tarafından ambalaj üzerinde verilen bilgileri dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz. Çikolatanın kalp üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Bu doğru mu? Evet, bitter çikolata olduğu sürece. ABD'de yakın zamanda yapılan bir araştırmanın sonuçları, kakao çekirdeklerinde bulunan polifenollerin sağlıklı hücreler için tehlikeli olan serbest radikalleri yok ettiğini gösterdi. Yani rol oynuyorlarantioksidanlar, böylece kan damarlarında biriken tümör ve aterosklerotik birikintilerin oluşumunu önler (sonuç olarak, diğerlerinin yanı sıra kalp krizi ve inmeyi önlerler). Polifenoller özellikleri nedeniyle kardiyovasküler sistemi kolesterolden zengin yağlı bir diyetin zararlı etkilerine karşı korur. Bu yüzden ağır bir yemekten sonra bir parça bitter çikolata yemelisiniz.
aylık "Zdrowie"